Saber que Alimenta:

Abstract

Introdução: A Literacia em Saúde é um determinante social essencial, com impacto direto na adoção de comportamentos promotores de saúde. No domínio da alimentação, a Literacia Alimentar assume particular relevância perante o aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade. No contexto da comunidade em estudo, os dados disponíveis evidenciam elevada expressão destas condições na população adulta, justificando a implementação de intervenções no domínio da Literacia Alimentar, ajustadas às necessidades identificadas. Objetivo: Analisar áreas de maior necessidade no domínio da Literacia Alimentar e elaborar um projeto de intervenção visando a melhoria dos indicadores de saúde desta população. Metodologia: Estudo quantitativo, descritivo e transversal, integrado na metodologia de Planeamento em Saúde de Imperatori e Giraldes. Recorreu-se a uma amostra não probabilística por conveniência (n=74), aplicando um questionário sociodemográfico e a “Escala de Avaliação da Literacia Alimentar auto-percecionada para adultos portugueses”. Na análise estatística foi utilizado o IBM Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) (versão 29). Resultados: A maioria dos participantes era do sexo feminino (71,6%), com média de idade de 44,7 anos; 93,2% encontravam-se empregados e 45,9% possuíam ensino superior. A média global da Literacia Alimentar foi de 73,87 pontos (máximo=126). As dimensões Planeamento e Seleção apresentaram valores médios mais elevados, enquanto Gestão e Preparação revelaram maiores fragilidades. Verificaram-se associações estatisticamente significativas com a escolaridade (p<0,001) e situação económica (p=0,045). Estes resultados sustentaram a definição de prioridades e a implementação de um projeto de intervenção comunitária. Conclusão: A avaliação da Literacia Alimentar auto-percecionada permitiu identificar áreas críticas e orientar intervenções comunitárias ajustadas às necessidades da população, reforçando a capacitação e sustentando ganhos sensíveis aos cuidados no âmbito da Enfermagem Comunitária e de Saúde Pública.