Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/20.500.12253/503
Título: Malvin Z-chalcone: An unexpected new open cavity for the ferric cation
Autores: George, Florian
Figueiredo, Paulo
Brouillard, Raymond
Palavras-chave: Anthocyanin
Malvin
Z-chalcone
Ferric complexation
Data: 1999
Citação: Phytochemistry 50 (1999) 1391-1394
Resumo: It is demonstrated that complexation between the ferric cation and the Z-chalcone of the naturally occurring anthocyanin malvin takes place in acidic aqueous solutions. The flexible open cavity of the Z-chalcone best fits the steric and electronic requirements of the ferric ion in water.
URI: http://hdl.handle.net/10884/503
Aparece nas colecções:A CS/CN - Artigos

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
phyto2.pdf752.02 kBAdobe PDFVer/Abrir


Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.