Mamboqkuia Gestão e Implementação de TI na Restauração

Abstract

Atualmente no mercado competitivo global, também as empresas de restauração têm que se adaptar às novas tecnologias, pois caso contrário podem ter graves dificuldades em sobreviver num mundo cada vez mais digital. Neste sentido foi identificada uma oportunidade de negócio, relacionada com a prestação de serviços de restauração, na cidade de Luanda, em Angola. O serviço divide-se em dois ramos: por um lado um serviço comum de restaurante como base da atividade, e por outro um serviço mais específico que envolve a interação com tecnologias de informação, nomeadamente no que respeita a encomendas, pedidos, e outras relações com a empresa, que podem ser executadas através de dispositivos móveis como tablets, smartphones, portáteis, etc. Foi realizado um enquadramento teórico das ferramentas tecnológicas/informáticas, que se utilizam neste tipo de serviço digital, seguindo-se de uma análise da utilização das tecnologias de informação e comunicação (TIC`s) na restauração, e em Angola. No capítulo seguinte é sintetizado o plano de negócio da Mamboqkuia, designação escolhida para o estabelecimento. Nesta fase, foi realizado um diagnóstico de mercado, através de uma análise PEST, das 5 Forças de Porter e da análise SWOT. Em seguida abordou-se o marketing estratégico seguindo o modelo STP, e por fim o marketing operacional com a apresentação dos 4P`s. Finalmente avaliou-se económica e financeiramente o projeto de modo a concluir sobre a sua viabilidade. Atendendo à avaliação geral do projeto, considera-se viável e exequível a implementação do projeto, gerando um retorno do investimento na casa dos dois dígitos a partir do segundo ano.